...mažai rūgšties, kad atsirastų bent kiek harmonijos.   (-) Paul Sapin Beaujolais Nouveau 2005, Prancūzija. Pirmasis raudonasis vynas iš pretendentų sąrašo tuoj pat išbraukė visus kitus raudonuosius. Nors božolė nuvo nepasižymi taninais ir yra pakankamai rūgštus, tačiau su cepelinais jis visai suprastėjo, liko tik džiovintų vyšnių skonis. Didžkukulis, paveiktas vyno, paskleidė bulvių...

...bei Naujojo pasaulio vyno. Pavyzdžiui, turime vyno iš Burgundijos Cru Beaujolais, bet jau beveik metai niekas neužsisakė nė vieno butelio. Tačiau jis turi būti mūsų meniu.   Gal jūsų padavėjos nemoka siūlyti? Arba kaina per didelė?   Gal ir nemoka (šypsosi). To vyno kaina yra apie 100 litų. Kalbant apie kainas, mūsų meniu sudaro...

...išreiškiama lietuviškai. Prisiminkime, kad ir pirmosios Jauno božolė šventės vadinosi „Beaujolais nouveau“ šventėmis, paskui dar buvo „Božolė nuvo“, kol galiausiai virto tuo, kuo dabar yra. „Barolo“ ir „Barbera“ vynus patys vynininkai pradėjo vadinti barolais ir barberomis (suprantama, kad tam nelabai pasiduoda „Pinot Noir“, o „Chardonnay“ virsta šardonė tik laisvesnio pobūdžio...

...daržovės suraudonuoju Cru Božolė – Paul Sapin Morgon Kiniški patiekalai su Beaujolais Villages Nouveau Virti langustinai su Nederburg Chardonnay ir La Segreta ...

- Paul Baudet Beaujolais Nouveau- raugerkšnio čiulpinukų kvapas. Maloni švelni rūgštis burnoje. Nedaug taninų.                 - Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau - Vyšnių ir vyšnių kauliukų aromatas. Raud. serbentų aromatas ir geras balansas burnoje. Nedaug taninų. - Calvet Beaujolais Villages Nouveau - kvepia cukraus pudra, braškių uogiene. Vidutiniai taninai, aviečių uogienės skonis, gaivus.  - Paul Sapin Beaujolais Villages...

...praeitą savaitę suko galvą apie tai, ką paruošti Božolė Nuvo (Beaujolais Nouveau) sutiktuvių vakarui. Vieni kepė pyragus su kopūstais ir svogūnais, kai kas ruošė vištienos patiekalus, treti čirškino dešreles.  Pasirodė, kad Božolė Nuvo yra labai universalus vynas. Jį galima derinti net ir su kiniečių virtuvės patiekalais.  Mat negausūs vyno taninai ir vaisinis skonis ypatingai gerai...

...jie verti savo kainos.           Taip pat skaitykite: Elzasas Gyvas ir gaivus Elzasas Cru Beaujolais – keturių spalvų granito skonio ...

...parduotuvėse.   Arūnas Starkus       Taip pat skaitykite: Camembert su Morgon ir Pinotage Kiniški patiekalai su Beaujolais Villages Nouveau 2013 metų jauno božolė (Beaujolais Nouveau) skonis ...

  - Paul Sapin Beaujolais Nouveau (Vyno klubas)– klasikinis, švelnus, lengvai geriamas vynas. - Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau (Bennet Distributors)- labai lengvas, tačiau vaisiškas.  - Paul Baudet Beaujolais Nouveau (Šiaulių tara)- kvapnus ir gana aktyvus burnoje.                 - Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau (Mineraliniai vandenys) – kaip visada labai kvapnus. - Calvet Beaujolais Villages...

...putpelės kiaušinis viską suminkština, kai poras duoda nemažai saldumo. Paragautasis Beaujolais Nouveau 2007 maloniai tiko savo vaisiškumu, tačiau buvo per lengvas. Poskonis įkyriai priminė vyną, o ne patiekalą  Tačiau nepamainomas iš 'Cabernet Franc' pagamintas Bernard Baudry Les Granges Chinon 2004  idealiai atitiko savo svarumu ir nuostabiai ištirpdė sudėtingą patiekalą, šiek tiek praturtindamas poskonį...

...slėnio rožinis vynas;  - vaisiškas, gaivus su nedaug taninų raudonasis 2-3 metų "Beaujolais"; - iš baltų galite išbandyti gera, truputį pabrendusį 'Fiano'.     Arūnas Starkus    ...

...pakankamai vaisių, bet nieko įkvepiančio. Kaip, tikriausiai, daugelis Lietuvoje parduodamų „Beaujolais“ – labiausiai norisi, kad jie neturėtų to įkyraus karbomaceracijos kvapo, kai kam primenančio bananus, kitiems kramtomą gumą, o jautriausiems - nagų laką. Lietuvoje norisi vyną sureikšminti, išskirti iš kitų. Bet prancūzai vidutinės klasės restoranuose ir kasdiena namuose to nedarė...

    Ant griliaus kepta mėsa daugeliui asocijuosai su raudonuoju vynu. Juk lietuviai baltojo kartais iš viso nelaiko rimtu vynu. Tačiau ką daryti tų šalių gyventojams, kurie gamina tik baltąjį vyną ir mėgsta mėsą? Pvz. Mozelio, iki kaklo panirusio rizlinge, gyventojų likimas būtų nepavydėtinas, jei jie kasdien turėtų valgyti tik upėtakius su kinietišku maistu.   Tačiau...

    Geriant paprastąjį - taigi Beaujolais AOC Nouveau vyną jautiesi saugus ir ramus - vaisiškus aromatus skonis vos vos papildo, bet ir nesugadina. Nesusikaupus galima pagalvoti, kad tai lengvos sultys. Beveik tiktų su žuvimi. Norintiems daugiau skonio, kaip ir pernai rekomenduojame ieškoti Baaujolais Village AOC jaunojo vyno - vos daugiau taninų,...

    Kepta anties krūtinėlė su karameline cikorija minėtoje brazerijoje, kuri yra Radisson SAS Vilniuje, patiekiama su kukurūzine polenta bei raudonojo vyno ir žaliųjų pipirų padažu. Duval Leroy Rose de Saignee Brut  - vyšnių, braškių uogienės, aromato vynas – vidutinio svarumo, atviras ir pilnas, maloniai švelnus. Anties krūtinėlė - sultinga ir minkšta, padažas...

...uogų aromatas.       Arūnas Starkus         Taip pat skaitykite: „Vietinės“ Argentinos vynuogės: ‘Bonarda’ ir ‘Malbec’ Cru Beaujolais – keturių spalvų granito skonio Lazanija su Santa Cristina ir Austrijos raudonaisiais ...

...sultys), jo metu susiformuoja pakylėti avietes, bananus primenantys aromatai. Gaunamas Beaujolais Nouveau – vynas, kuri galima gerti iš karto padarius. Jis beveik neturi taninų, taigi yra gana trumpaamžis: rekomenduotina jį išgerti per pusmetį. Tačiau susiklostė tradicija jo atsargas ištuštinti per savaitgalį nuo trečiojo lapkričio ketvirtadienio. Šiemet tai bus lapkričio 18-21...

...arba labai lengvas raudonasis (geriausia iš ‘Gamay’) Trenel Macon-Villages  AOC   (baltasis) Trenel Beaujolais Villages AOC (raudonasis, Prancūzija, Božolė) Jurtschitsch Little J Zweigelt  Kamptal (raudonasis, Austrija, Kamptalis)    ...

...įvertinti didžiausią božolė asortimentą Lietuvoje. Kaip sako patys božolė vyndariai, “Beaujolais nouveau” – tai autentiškas vynas, kuriuo be ilgų ir sudėtingų pokalbių dalijamasi su draugais kaip paprastomis, linksmomis mintimis. Pateikti jį reikia 10-11 laipsnių temperatūros ir kuo mažiau jaudintis dėl patiekalų, nes jaunas vynas gali būti geriamas kaip aperityvas, su...

      Jaunasis božolė   Beaujolais ir Beaujolais Villages - pietų Burgundijoje esantys regionai, kuriuose iš ʻGamayʼ vynuogių daromas raudonasis vynas. Nouveau –  jaunas, pirmasis šių metų derliaus vynas iš Prancūzijos, kurį pradedama pardavinėti trečią lapkričio ketvirtadienį. Jis pažymėtas Appelation d‘Origin Controlee ženklu, taigi daromas, laikantis įstatymu nustatytų reikalavimų. Vyno mėgėjai visame pasaulyje šią...

...ne gryna žuvis, o turintis kiek tvirtesnę tekstūra patiekalas). Todėl Beaujolais Cru – „Trenel Fleurie 2010” buvo vos ne vienintelis sprendimas (4,5*) raudonojo vyno gerbėjams. Vyne nedaug taninų, Kempinski Cathedral Square viešbučio personalas jį pateikė kiek atvėsintą, gaivi rūgštis ir malonūs, gana intensyvūs vyno aromatai labai gerai derėjo. Po tokio...

...derliaus nuėmimas baigėsi spalio viduryje. Kaip ir daugumoje Prancūzijos regionų, Beaujolais derlius buvo vėlyvas lyginant su pastaraisiais dešimčia metų. Vėlyvas pavasaris daug kam sukėlė nerimo. Tačiau itin saulėti liepos ir rugpjūčio mėnėsiai padėjo išvegti įvairių ligų. Vynuogės noko lėtai  veikiamos gerų oro sąlygų. Trumpi lietaus epizodai rugsėjį leido užaugti didelėms...

  Vynas, skirtas švęsti Beaujolais Nouveau yra jaunas, vaisiškas raudonasis vynas iš Prancūzijos, kuris vyno megėjus pasiekia trečiajį lapkričio ketvirtadienį. Šią dieną rengiamos didelės šventės, palydimos muzikos ir fejerverkų. Seniau jaunojo vyno šventė vykdavo lapkričio 15 d., tačiau 1985 m. data buvo pakeista. Buvo pasirinktas ketvirtadienis, norint, kad šventė tęstųsi visą savaitgalį....

 „Atvyko jaunas božolė!“ (pranc. Le Beaujolais nouveau est arrivé!) – šiuo šūkiu prasideda didžiausia naujojo derliaus vyno šventė visame pasaulyje. Apie 1970-uosius tapusi nacionaline švente, Jauno božolė diena sparčiai išplito už Prancūzijos ribų po likusią Europą, o netrukus ir Jungtines Amerikos Valstijas bei Aziją. Božolė regionas tapo populiariausias, tačiau tikrai...

  Derliaus nuėmimo šventės vynas tapęs pasauline žvaigžde Beaujolais Nouveau yra pirmasis pasirodantis rinkoje prancūziškas naujo derliaus vynas. Pradžioje jį gerdavo tik vietiniai vynuogynų darbininkai švęsdami derliaus nuėmimo pabaigą. Laikui bėgant jaunas vynas pradėtas pardavinėti Liono ir aplinkinių miestų kavinėse ir baruose. Božolė regiono vyndarių apsukrumas lėmė, kad šis jaunas vynas tapo...

...švelnus, be agresyvių taninų, gerai subalansuota rūgštis ir raudonųjų uogų skonis. „Beaujolais Nouveau est arrive“!   Beaujolais Nouveau yra jaunas prancūziškas vynas, dažnai pasirodantis rinkoje praėjus vos mėnesiui po derliaus nuėmimo. Apie 60 milijonų Beaujolais Nouveau butelių yra eksportuojama kasmet, viena iš didžiausių jo importuotojų - Vokietija. Vynas gaminamas tik  iš „Gamay“ vynuogių,...

...su Božole apeliacija Ronoje. Būtent iš šios vynuogės ir gaminamas Beaujolais Nouveau vynas. Kaip ir „jaunas“ vynas, vynai pagaminti iš šios vynuogės turi būti geriami jauni- praėjus vos vieneriems, dviem metams po pagaminimo. ‘Gamay‘ kiek primena ‘Pinot Noir‘, bet jame itin jaučiamos vyšnios bei bananai. Kita Ronos veislė- ‘Grenache‘ populiari...

Šiandien atsikemšame pirmuosius 2017 m. Prancūzijos vyno butelius. Beaujolais Nouveau arba Jauno božolė atvyko ir pasklido po restoranus ir parduotuves. Paragavome: Paul Sapin, Art‘s, Georg Dubeuf, Joseph Drouhin, Grand Chais de France baltuosius, raudonuosius ir rožinį vyną.   Paul Sapin Beaujolais  Villages Nouveau 2017: kvepia juodomis uogomis, trešnėmis, gėlėmis. Gana taniniškas, gaivus...

...atsikimšti pirmuosius 2018 m. Prancūzijos vyno butelius. Jaunasis božolė - Beaujolais Nouveau yra naujo vyno sezono simbolis, kurį ragaudami žmonės sužino, koks gi buvo šių metų derlius ir ko tikėtis iš vėliau pasirodysiančių "rimtesnių" vynų. Keletą butelių atsikimšome ir mes. Tiesa, vyno šiemet nusipirkti nebuvo lengva. Radome pas senuosius, užgrūdintus tiekėjus:...

...turi detaliausią dirvožemio žemėlapį pasaulyje. Žemėlapį, kurį galima perskaityti vyno taurėje!     Beaujolais, Villages ir Cru – trys prancūziško vyno kokybės lygiai   Božolė regioną prancūzai suskirstę į tris zonas: -          Beaujolais Cru – kalvotas granitinio dirvožemio rajonas, suskirstytas į dešimt Cru kaimelių: Saint Amour, Chénas, Juliénas, Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent Chiroubles, Règniè, Brouilly, Côte de...

Šiemet Božolė (Beaujolais) regiono vyno gamybos apimtys buvo 25% mažesnės nei ankstesnių penkių metų vidurkis ir perpus mažesnės nei 2018-aisiais. Taip susiklostė dė pavasario šalnų, sausringos vasaros ir kai kur iškritusios krušos. „Vyno nedaug, bet jis gera, pilnakraujis, nokiais taniniais. Geros kokybės derliaus metų virtinė nenutrūksta“,- sako Božolė enologijos ir...

...buvo kiekvienų metų trečiąjį lapkričio ketvirtadienį fanfaromis ir fejerverkais pasitinkamas „Beaujolais Nouveau“.Lengvas, aromatingas, raudonomis uogomis bei bananais kvepiantis vynas, padarytas karboninės maceracijos būdu, kasmet būdavo sutinkamas su džiaugsmu, tačiau susidomėjimas juo tetrukdavo vos porą savaičių. Netrukus šventė ir vynas pasimiršdavo, o rimčiau į Božolė regione daromus vynus pažvelgdavo vos vienas...

...vyno regionus: Čekija ir Slovakija M. Praškevičius: „Natūralumas šiandien madingas“ 2010 m. Beaujolais Nouveau atvyksta jaunas božolė ...

Prancūzijoje prasidėjo derliaus skynimas, todėl galima apibendrinti 2020 metų orus. Beaujolais regione ankstyvą pavasarį be rimtų šalnų sekė saulėta ir sausa vasara. Derlius, atrodo, bus puikus.   Po sausos ir švelnios žiemos, šilto pavasario pradžios vynuogės šiemet sprogo anksti. Balandžio 01-02 dienos šalnos (-2 C°) vynuogynams nepakenkė, nes dirva buvo išdžiūvusi. Po...

...and granite rocks steals your attention at the vineyards of Beaujolais. Beaujolais is one of UNESCO’s global geoparks. It is known for different kinds of exposed rock. They are as old as 500 million years BCE — of the time when Europe floated somewhere around the equator and there were...

...atsirasti Lietuvos rinkoje. Sumodeliavome gero butelio iš Bordo ir eilinio „Beaujolais Nouveau“ kelionę į Lietuvą po įstatymo pakeitimų įsigaliojimo.       LR Seimo nariai Aistė Gedvilienė, Kasparas Adomaitis, Paulė Kuzmickienė, Andrius Vyšniauskas, Romualdas Vaitkus registravo „Pakuočių ir pakuočių atliekų tvarkymo įstatymo Nr. IX-517 11 straipsnio pakeitimo įstatymo projektą“, kuriuo siūloma į užstato sistemą...

...Steinerio knygos. Taip pat skaitykite: Natūraliojo vyno gamyba ir žymėjimas Prancūzijoje 2010 m. Beaujolais Nouveau atvyksta jaunas božolė Natūralūs vynai iš Sebastien Riffault ūkio ...

...butelių registravimas taros užstato sistemoje savanoriškas.           4. Nebebus Beaujolais Nouveau šventės ir vyno Lietuvoje Taros užstato brūkšninio kodo gavimo tvarka yra pakankamai ilga, todėl vynams, kurie rinkoje atsiranda ankstyvą rudenį yra perkami labai trumpą laiką, susitvarkyti formalumus gali neužtekti laiko. Pavyzdžiui, "Beaujolais Nouveau", kurio prekyba prasideda lapkričio trečią ketvirtadienį,...

...svajoji, ko labiausiai norėtųsi paragauti? R. T. Svajoju apie taurę „Cru Beaujolais“.Tai sultingas, vaisiškas, puikus vynas. Praeitą sekmadieni ragavau „Morgon“ prie pakepto vščiuko. Ypatingas vynas!   R. S. Daug keliauji, daug skaitai, daug bendrauji… Ko, jei ne tavęs, galima būtų paklausti apie vyno vartojimo tendencijas pasaulyje. Ką manai apie nealkoholinio vyno bangą?...

...gebėjimo neprarasti vilties net mirties akivaizdoje, pavyzdys.     Jurgis buvo entuziastingas „Beaujolais Nouveau“ šventėjas. Vidurnaktį su žmona Lena pasibelsdavo į „Vyno klubo“ parduotuvės duris nešini firminiu svogūnų pyragu. Dar spėjo paragauti ir 2023 m. jauno božolė. Sušlubavus sveikatai džiaugdavosi vyno renginiais, vykstančiais centre – iki jų galėjo nueiti pėsčiomis. Tačiau nepraleido...

...lentynos, kai galvoju apie vasarą, prisimenu raudonąjį „Chiroubles“ – Božolė (Beaujolais) regiono šiaurėje, esančio kaimelio vyną, padarytą iš ’Gamay’ vynuogių. Papasakosiu kodėl.     Prancūzijos rytuose kone vertikalia juosta yra išsidėstę trys vyno regionai: Burgundija, Božolė ir Ronos slėnis. Božolė, esantis viduryje, kiekvienam vyno mėgėjui pirmiausia asocijuojasi su pagrindine regiono vynuogių veisle ‘Gamay’,...

...ne viena vynui skirta diena: visi žinome Jauno vyno šventę (Beaujolais Noveau), minimą trečiąjį lapkričio ketvirtadienį, sausio 22-ąją  kai kas mini vyndarių globėjo šv. Vincento dieną, kalendoriuose yra įrašyta ir Tarptautinė vyno diena. Vyną gaminančios šalys neretai švenčia ir Nacionalinę vyno dieną, kuri svarbi tos šalies vyndarių ir vyno mėgėjų...