- Paul Baudet Beaujolais Nouveau- raugerkšnio čiulpinukų kvapas. Maloni švelni rūgštis burnoje. Nedaug taninų.
- Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau - Vyšnių ir vyšnių kauliukų aromatas. Raud. serbentų aromatas ir geras balansas burnoje. Nedaug taninų.
- Calvet Beaujolais Villages Nouveau - kvepia cukraus pudra, braškių uogiene. Vidutiniai taninai, aviečių uogienės skonis, gaivus.
- Paul Sapin Beaujolais Villages Nouveau - intensyvus aviečių, bananų aromatas. Vidutiniai taninai, gaivus ir svarus. vyšnių poskonis.
Prancūzijos vyno žemėlapyje Božolė nesunku rasti: į šiaurę nuo Liono miesto arba į pietus nuo Burgundijos. Nuo XVI a. administracinis Božolė centras Vilfranšas prie Sonos (Villefranche-sur-Saone) niekuo neišsiskiria iš kitų panašaus dydžio Prancūzijos miestelių. Kodėl Vilfranšo miesto gyventojai yra vadinami kaladuasais (caladois), kol kas paslaptis. Viena legenda byloja, jog toks pavadinimas yra kilęs iš žodžio calades, viduramžiais prancūzų kalboje reiškusio šlaitus arkliams ganyti, mat Vilfranšas yra išsidėstęs ant dviejų kalvų. Tai nedidelis, gyvas miestelis, kuriame gausu Renesanso epochą menančios architektūros, siaurų skverų, kavinių ir, be abejonės, vyno. Toks derinys sukuria jaukaus, draugiško ir kūrybingo miesto įspūdį.
Regiono vyndarių asociacija juokais pabrėžia, jog žodis „Beaujolais“ rašomas su „s“, kadangi „Beaujolais“ reiškia daugiskaitą, t. y. 12 skirtingų vietovių (prie jų dar reikėtų pridėti Božolė Nuvo bei baltąją Božolė, tad iš viso 14).
Kaip žinia, Božolė regione karaliauja vynai, pagaminti iš ‚Gamay‘ vynuogių veislės. Dažniausiai šių vynuogių vynai kvepia bananais, avietėmis, kriaušėmis, vyšniomis, gėlėmis, juodaisiais pipirais. Prisiminkite savo ragautą „Beaujolais Nouveau“ – vaisišką, kvepiantį bananais, gėlytėmis, saldžiomis uogomis, be taninų, gyvos rūgšties ir, svarbiausia, lengvą vynelį. Božolė Cru vynai bus visai kitokie – svarūs, tvirti ar net galingi.
Božolė regiono vyndariai turėtų būti dėkingi Pilypui Drąsiajam, XIV a. pabaigoje uždraudusiam ‚Gamay‘ vynuogių vynus visoje Burgundijoje. Tačiau Božė (Beaujeu) miestelio, istorinės regiono sostinės, apylinkių gyventojai išsaugojo vynuogynus ir visiems laikams sukūrė išskirtinumą bei lėmė sėkmę dabartiniams regiono vyndariams. Baltieji ‚Chardonnay‘ vynai regione sudaro tik 1 proc. visų pagaminamų vynų. Iš 36 tūkst. ha pasaulyje augančių ‚Gamay‘ vynuogynų apie 23 tūkst. ha yra Božolė regione.
Didžiausia regiono vietovė vadinasi Božolė, ją surasime pačioje pietinėje regiono dalyje. Šiauriau – Božolė Vilaž (Beaujolais Villages) ir 10 Božolė Cru kilmės nuorodą turinčių vietovių (Brouilly, Cote de Brouilly, Julienas, Regnie, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Chanas, Moulin a Vent, Saint Amour). Šiose vietovėse gaminami vynai yra pagrindinis vietos gyventojų ir vyndarių pasididžiavimas.
Arminas Darasevičius
