Druskininkuose aštuntajame Sūrių festivalyje išrinktas geriausias sūris

Rugpjūčio 14-ąją Druskininkuose vyko aštuntasis Sūrių festivalis

Jame dalyvavo 20 smulkių sūrininkų iš Lietuvos, Latvijos ir Lenkijos. Renginyje apsilankė keli tūkstančiai sūrio mėgėjų, kurie domėjosi, degustavo, bendravo ir pirko nuoširdaus ūkininkų darbo vaisius.

Septintą kartą Lietuvoje vykusiame sūrių konkurse dalyvavo 33 sūriai.

Nugalėtojais tapo:

„Grand prix“, Geriausias baltojo pelėsio sūris, Geriausias ožkų pieno sūris – „Ožka pataluose“ (sūrininkas Mantas Baršys). 

Geriausias avių pieno sūris, Geriausias puskietis sūris  – „Keistuolis“ (sūrininkė Vaida Genienė).

Geriausias mėlynojo pelėsio sūris – „Taip toliau“ (karvių pieno, sūrinė „Soira“, Latvija).

Geriausias karvių pieno sūris – „Baltas brolis“ (sūrininkė Rasa Griežė).

Geriausias šviežias sūris – „Marčios“ (karvių pieno, sūrininkė Rūta Aliukonienė).

Geriausias kietasis sūris – „Birželis“ (ožkų pieno, sūrininkas Mantas Baršys).

Mėgstamiausias publikos sūris – „Lakowy“ (ožkų pieno, Kamil Holajda, Lenkija).

Konkursas buvo vykdomas pagal tokių konkursų tarptautinę patirtį. Komisija:
Mindaugas Vizgaitis – sūrių gamybos technologas,
Paulius Jurkevičius – gastronomijos žurnalistas (Roma),
Arūnas Starkus – „Vyno klubas“, Someljė mokykla.

Renginį pradėjo Vilniaus Universiteto profesorius Rimvydas Laužikas, skaitęs paskaitą „Sūriai Lietuvos gastronomijos istorijoje“. Sužinojome, ant kurio maisto hierarchijos laiptelio istoriškai Lietuvoje buvo padėti sūriai ir kodėl.

Didelio dėmesio sulaukė ypatingos sūrių degustacijos. Gastronomijos žurnalistas Paulius Jurkevičius pristatė sicilietiškus sūrius, tarp kurių buvo net su figų sultimis fermentuotas. Lenkiškus avių ir ožkų sūrius komentavo kylanti Lenkijos sūrininkystės žvaigždė Kamilis Holajda. Lietuviškų sūrių degustaciją vedė renginio organizatorius Audrius Jokubauskas.

Renginio metu veikė kūrybinės dirbtuvės vaikams, mokslinis šou „Atradėjas“, savo įspūdžiais dalijosi konkurso komisijos nariai. Sūrių festivalį vainikavo grupės „Sidabro“ koncertas.

Festivalį organizavo Druskininkų kultūros centras kartu su sūrine „Varinis puodas“. Renginį rėmė LR Žemės ūkio ministerija. Renginys Facebooke

 Mindaugo Jokubausko, Astos Žūkaitės, Arūno Starkaus nuotraukos