Lietuvė gamina vyną Pietų Prancūzijoje: su vyru pripažinti geriausiais jaunaisiais vyndariais

Kas lietuvius skatina užsiimti vynuogininkyste? Tikrai ne grąža, kurios galima tikėtis už darbą, investicijas ir kantrybės taures pirmaisiais metais. Kur ten taures – visas kantrybės statines! Naujųjų Lietuvos vynuogininkų, į šią veiklą nėrusių pastaraisiais metais, atsakymai itin panašūs. Vynuogynas jiems – pabėgimas iš miesto ir varginančių biurų, nauji ir įdomūs iššūkiai, o taip pat – nors kiek migloti, tačiau tik dar labiau jaudinantys ateities planai. Nuo renginių, edukacijų vynuogynuose iki, žinoma, savojo vyno.

Spalio pradžioje jis iškovojo geriausio someljė Baltijos šalyse titulą. Taline įvykęs „Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix“ čempionatas Narimantui Miežiui buvo toli gražu ne pirmasis, tačiau pats sėkmingiausias. „Šio čempionato finale esu buvęs jau 5 ar 6 kartus, tik nepavykdavo laimėti. Iki dabar“, – sako N. Miežys, titulą iškovojęs įtikinama pergale. Kas toliau? Someljė teigia, kad su čempionatais baigta, metas daugiau laiko skirti šeimai, restoranui „Somm“ ir jaunųjų (tikėkimės – čempionų) ugdymui.

Pietų Afrikoje, Stelenbošo regione, įsikūrusioje „Ken Forrester“ vyninėje darbas verda siekiant vieno – kurti geriausią vyną. Puikiais „Chenin Blanc“ vynais pagarsėjusios vyninės komercijos vadovas Louwas Strydomas, lapkričio viduryje apsilankęs Vilniuje, papasakojo ne tik apie reprezentuojamą prekės ženklą, bet ir apie Pietų Afrikos vyno rinką.

Po pandemijos nulemtos pertraukos grįžusiame Vyno ir desertų derinių čempionate varžėsi 15 konditerių, šefų ir someljė komandų – skirtingų patirtimi, tačiau vienijamų aistros vynui, desertams ir naujų skonių kūrimui. Čempionato nugalėtojais tapo restorano „Dine“ komanda – konditerė Barbora Inciūtė-Čepulionienė ir someljė Arminas Darasevičius.

The first wine and dessert pairing contest Wine + Dessert Latvia 2025, organized by the Vyno klubas, took place in Riga in February. Thirteen of the best restaurants presented their carefully crafted wine and dessert pairings to an international jury, with the pairing from the Cēsis restaurant Kest being named the best, followed by the pairing from the Barents restaurant in Riga in second place and the pairing from the Michelin-starred Max Cekot Kitchen in third place.

Du gretimi Šasan Montrašė (Chassagne-Montrachet) ir Piulinji Montrašė (Pulligny-Montrachet) kaimeliai dalijasi penkis garsiausius baltosios burgundijos Grand Crus vynuogynus, tarp jų ir (Le) Montrachet – svarbiausią ir žymiausią baltojo vyno vynuogyną pasaulyje. Todėl baltasis vynas iš Šasan yra geidžiamas kaip nepamainomas baltosios burgundijos idealas, kuriam dėl didesnio molio kiekio dirvožemyje būdingas svarumas, platumas ir prisirpusių vaisių – kriaušių, obuolių, persikų – aromatas.

„Paradoksalūs derliaus metai“, - sako vyndariai. Nežiūrint karštos ir sausos vasaros, kuri seniems žmonėms priminė 1947-uosius, vynuogėse išliko daug šviežių uogų aromatų. Kai kas nesitikėjo, kad vynmedžiai neatlaikys +40 °C karščio bangų. Atlaikė. Nedidelės, sveikos puikiai prinokusios uogos, todėl derlius mažas – 32–37 hl/ha. Kai kuriems ūkiams - vienas geriausių ‘Merlot’ istorijoje Kairiajame Krante. Visiems puikus ‘Cabernet Sauvignon’ derlius – jų vynas kvapnus, tirštas, taurus.

Su kilmės nuoroda Pessac Leognan AOC daromi ir baltieji, ir raudonieji vynai. 2022 m. derliaus baltieji net svaresni už raudonuosius. O pastarieji turi ypač daug taninų ir yra labai vaisiški. Lietingą 2022 m. žiemą dirva sukaupė daug drėgmės. Anksčiau nei įprasta pašildžius saulei, vynmedžiai pabudo vasarį, todėl paankstėjo visas augimo sezonas. Nors vėliau nokimą stabdė vandens trūkumas, taip pat birželio, liepos ir rugpjūčio karščio bangos, uogos sunoko anksti.