Gatis Kužums: 500 veislių kolekcija ir 16 vyno rūšių

Sodo skypelyje už Naujosios Vilnios Ala ir Jurijus augina apie dvidešimt skirtingų veislių vynuogių. Jiems padeda pusbrolis, patyręs vyndarys Sergejus Ignatjevas. Ką reiškia running vyno pavadinimuose? Ogi Indijos antys bėgikės, padedančios nugalėti didžiųjų šliužų antplūdį.

Apie juos neperskaitysi didžiuosiuose pasauliniuose vyno portaluose. Jų vyno neperka vietiniai Viskonsino, Mičigano ar Minesotos restoranai. Tačiau jie sodina vynmedžius, daro vyną, ieško rinkų ir mums, Šiaurės Europos gyventojams, labai svarbūs, nes augina tas pačias šalčiui atsparias vynuogių veisles ir sprendžia tokias pat ekonomines problemas.

Su kilmės nuoroda Pessac Leognan AOC daromi ir baltieji, ir raudonieji vynai. 2022 m. derliaus baltieji net svaresni už raudonuosius. O pastarieji turi ypač daug taninų ir yra labai vaisiški. Lietingą 2022 m. žiemą dirva sukaupė daug drėgmės. Anksčiau nei įprasta pašildžius saulei, vynmedžiai pabudo vasarį, todėl paankstėjo visas augimo sezonas. Nors vėliau nokimą stabdė vandens trūkumas, taip pat birželio, liepos ir rugpjūčio karščio bangos, uogos sunoko anksti.

The first wine and dessert pairing contest Wine + Dessert Latvia 2025, organized by the Vyno klubas, took place in Riga in February. Thirteen of the best restaurants presented their carefully crafted wine and dessert pairings to an international jury, with the pairing from the Cēsis restaurant Kest being named the best, followed by the pairing from the Barents restaurant in Riga in second place and the pairing from the Michelin-starred Max Cekot Kitchen in third place.