Vienuolika skaniausių tortų 2019 m. Druskininkuose Tortų turnyre

Užrašas ant prancūziško vyno „Vin Méthode Nature“ nuo šiol reiškia, kad tai ekologiškai augintų, rankomis skintų vynuogių, fermentuotas spontaninės fermentacijos būdu, be sulfitų arba su itin mažu jų kiekiu, gamintas vynas. Žaibiškai pasaulyje populiarėjanti gamybos filosofija pagaliau bus apsaugota Prancūzijos teisės, sumažės nesusipratimų ir apgavysčių, susijusių su žodžių junginio „Natūralusis, natūralus, natūralistinis vynas“ naudojimu.

Vyndariai negali išjungti gyvybės ciklo: šiauriniame pusrutulyje vynmedžiai sprogsta, pietiniame reikia skinti derlių. Nori nenori tenka dirbti, nepriklausomai nuo to, ar paskelbtas karantinas, ar uždarytos sienos. Kita vertus, vynas – maisto produktas, kurio vartojimo įpročiai neitin keičiasi krizės metu. Todėl reikia užtikrinti tiekimą. Biurų darbuotojams visoje Europoje išsikrausčius dirbti į namus, logistikos skyriai darbuojasi nesustodami.

Yra vis dar svarstančių, ar Lietuvoje galima auginti vynuoges. Tačiau mūsų šalies vynininkai pastaruosius penkerius metus demonstruoja tokią pažangą, kad nei jiems, nei jų veiklą sekantiems profesionalams nekyla abejonių dėl šviesios ateities. Net LR Žemės ūkio ministerija pradėjo procedūras mūsų šalį įtraukti į EU vynuogių vyndarystės šalių sąrašą. Savaitgalį Druskininkų „Pušyno“ sanatorijoje susirinkę miesto vyno entuziastai, vynuogių augintojai ir vyndariai, jų antrosios pusės ir vakarų škotijos terjerai, dalijosi patirtimi ir ragavo savo 2019 ir 2018 metų derliaus vyną. Pateikiame ragautų vynų apžvalgą.