Kas vizgina uodegą vynuogyne

Žodžiai Grand Cru vyno mėgėjams asocijuojasi su aukščiausios kokybės klasifikuotais ūkiais, vynuogynais ar vynais Prancūzijoje. Šis terminu galima vadinti tik išskirtinėmis skonio savybėmis, ilgaamžiškumu bei istorija pasižyminčius vynus. Grand Cru dažniausiai reiškia ir ypatingą kainą, prabangą. Man Grand Cru asocijuojasi ne tik su „ypatingu“ ar „geriausiu“. Jis man primena nuoširdžius žmones, besidalijančius su pasauliu savo ūkiuose subrandintais puikias vynais – istorijos ir laiko sukurtomis ir išsaugotomis vertybes.

Ispanijos šiaurėje, fantastiško grožio peizaže, įsikūręs San Sebastiano miestas žmonėms sukelia įvairias asociacijas ir jausmus. Vieniems tai tankiausia „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų vieta, kitiems tai nuostabiausias kraštovaizdis ilsėtis ir gerėtis kalvomis, jūra ir prabangia architektūra. Mus šįkart traukė 64-asis San Sebastiano filmų festivalis (Donostia Zinemaldia, Festival de San Sebastian), į kurį važiavome peržiūrėti kuo daugiau gurmaniškų filmų.

Suprasti Burgundiją ir prisiminti visus jos vynuogynus nėra lengva. Šiandien galiu prisipažinti, kad gailiuosi jų neišmokusi prieš 20 metų, nes atrodo, kad nebeišmoksiu niekada. Nors šiame regione karaliauja tik kelios vynuogių veislės (daugiausia ‘Pinot Noir‘, ‘Chardonnay‘ ir ‘Aligote‘), tačiau dirvožemių gausa, vynuogynų ekspozicijos, pasiskirstymas ir klasifikacija viską sudėlioja į tokį sudėtingą žemėlapį, kad burgundiško vyno mėgėjui nėra lengva suprasti ir tuo labiau išsirinkti vyną. Vienas sudėtingesnių – Kortono masyvas.

„Mes nesipriešiname, mes tik norime normaliai gyventi ir dirbti, nes esame laisvi kaip niekad ir nuoširdžiai gerbiame savo vyno mėgėjus“, – taip kalba vyno pasaulyje garsaus amerikiečių režisieriaus Jonathano Nossitero filmo „Natūralus pasipriešinimas“ herojai vyndariai, ir jų žodžiuose glūdi tiesa, apie kurią mes retai pamąstome, o kalbėti daugelis jau net nebedrįstame. Šis filmas buvo pristatytas Berlyno kino festivalio kulinarinėje programoje, o šįmet „Vyno klubas“ jį pristatė XXI „Kino pavasario“ festivalyje.