Naujienos

Vyno ir maisto derinimas

vyno žurnalas nr. 32 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 31 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 30 (elektroninis)

Vyno žurnalas nr. 29 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 28 (elektroninis)

Vyno žurnalas nr.27 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 26 (Elektronins)

Vyno žurnalas nr. 25 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 24 (Elektronins)

Vyno Žurnalas Nr. 23 (elektroninis)

Seni žurnalo numeriai

Seni žurnalo numeriai (elektroniniai)

english

Italiano




Naujienos

Geriausi Lietuvos restoranai 2017 m.

2017.07.03


„30 geriausių restoranų“ rinkimuose buvo paskelbti geriausi Lietuvos restoranai. Rezultatai itin laukiami, nes, pasak organizatorių, jie turi įtakos tolimesnei įstaigų veiklai, jų populiarumui ir formuoja lankytojų nuomonę. Šiemet sąrašo viršuje – restoranas „Gastronomika“. Antrojoje vietoje atsidūrė, taip pat Vilniuje įsikūręs, restoranas „Džiaugsmas“. Trečioji vieta atiteko kauniečiams – „Numan“, ketvirtoji – Klaipėdos restoranui „Monai“, o penktoji – lietuviškos žuvies restoranui „Šturmų švyturys“. Šis penketukas paskelbtas apdovanojimų vakarą, o likusios 25 vietos buvo žinomos jau anksčiau.

 

Šių metų geriausio restorano – „Gastronomikos“ – šefas ir vadovas Liutauras Čeprackas apdovanojimų ceremonijos metu sėmėsi patirties ir žinių Prancūzijoje. Tiesa, jis spėjo su kolegomis pasidžiaugti įvertinimu tiesiogiai iš užsienio, vaizdo skambučio pagalba. Po ceremonijos pakalbintas „Gastronomikos“ virėjas, Arnas Petronis, sakė, kad jaučia didelį jaudulį, nes pirmosios vietos nesitikėjo.

 

- Kurios vietos tikėjotės?

 

- Tikėjomės būti trejetuke, bet pirmoji vieta nustebino. Esame labai patenkinti, nes Lietuvoje tai, ko gero, yra vienas iš dviejų tokių svarbių įvertinimų. Turiu omenyje ir „White guide“. Tai mus stumia pirmyn, tobulėti, nenuleisti rankų ir palaikyti tą aukštą lygį.

 

- Ką darysite, kad ir kitąmet išlaikytumėte aukštą poziciją 30-tuke?

 

- Toliau stengsimės stebinti žmonės naujais, skaniais patiekalais.

 

- Kaip manote, kas yra jūsų restorano stiprybė?

 

- Varomasis variklis, manau, yra Liutauras Čeprackas. Jis – idėjinis žmogus, toliau sekame mes – virėjai bei aptarnaujantis personalas. Tiek padavėjai, tiek ir indų plovėjai, valytoja taip pat prisideda prie to, kad aplinka restorane būtų jauki lankytojams. Aišku, pirmoje vietoje, vis dėl to, yra maistas.

 

- Ar šiais laikais žmonės ateina į restoraną tik dėl maisto ar nori patirti kažką daugiau?

 

- Manau, kad šiais laikais žmonės nori kažką patirti. Žinoma, svarbiausia – maistas, tačiau jį seka ir emocija, kuri patiriama, valgant tą maistą, aplinka, dėmesys iš padavėjų, gerai priderintas vynas. Kaip aš sakau, turi nustebinti kažkoks X faktorius. Net ir kuomet valgomas paprastas kotletukas, jis turi nustebinti, būti kažkuo išskirtinis. Žmogus turi atsiminti vakarienę ne tik tą vakarą, bet kitą dieną, savaitę ar kitais metais bei sakytų, kad nori čia sugrįžti, nes buvo maloniai nustebintas.

 

- Kokiuose restoranuose lankotės jūs?

 

- Lankausi įvairiuose restoranuose, Lietuvoje esu buvęs nemažai vietų. Visgi, įdomu, ką daro konkurentai.

 

- Ar aplankėte šių metų geriausiųjų 30-tuką?

 

- Viso 30-tuko tikrai neaplankiau. Ko gero, tik kokias 10 vietų. Mėgstu ir paprastas vietas, kurios net nepapuolė į 30-tuką ir, tikriausiai, į 60-tuką, kur tiesiog skanu, jos šiek tiek paprastesnės, bet pateikia skanų maistą.

 

- Jei jūs pats dėliotumėte geriausių Lietuvos restoranų 30-tuką, kuri vieta nugalėtų? Žinoma, išskyrus „Gastronomiką“.

 

 - Aš manau, kad „Monai“. Na, kad ir „Džiaugsmas“ man asmeniškai labai patinka. Ko gero, vienas iš šių dviejų restoranų.

 

 

 

30 geriausių Lietuvos restoranų:

 

1 vieta – „Gastronomika“

 

2 vieta – „Džiaugsmas“

 

3 vieta – „Numan“

 

4 vieta – „Monai“

 

5 vieta – „Šturmų Švyturys“

 

6 vieta – „Dine“

 

7 vieta – „Sweet Root“

 

8 vieta – „Gaspar’s“

 

9 vieta – „IDW Esperanza Resort“

 

10 vieta – „Momo Grill“

 

11 vieta – „Stebuklai“

 

12 vieta – „uoksas“

 

13 vieta – „Palanga“

 

14 vieta – „Somm“

 

15 vieta – „Ti'Ana“

 

16 vieta – „Nerija“

 

17 vieta –„Bizarre“

 

18 vieta – „Sofa de Pancho“

 

19 vieta – „Onorė“

 

20 vieta – „Saint Germain“

 

21 vieta – „Imperial“

 

22 vieta – „Dublis“

 

23 vieta – „Monte Pacis“

 

24 vieta – „Da Antonio“

 

25 vieta –„Rib Room“

 

26 vieta – „Telegrafas“

 

27 vieta – „Rise“

 

28 vieta – „Velvetti“

 

29 vieta – „Pušų paunksnėje“

 

30 vieta – „Apvalaus stalo klubas“

 

 

 

 

Justina Gedgaudaitė

 

„30 geriausių restoranų“ apdovanojimų šventės akimirkos: 

 





 

 


Pardavimo vietos

Prenumerata

Redakcija

Autoriai ir degustuotojai

Reklamos įkainiai

Nuorodos