Naujienos

Vyno ir maisto derinimas

vyno žurnalas nr. 32 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 31 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 30 (elektroninis)

Vyno žurnalas nr. 29 (elektroninis)

vyno žurnalas nr. 28 (elektroninis)

Vyno žurnalas nr.27 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 26 (Elektronins)

Vyno žurnalas nr. 25 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 24 (Elektronins)

Vyno Žurnalas Nr. 23 (elektroninis)

Seni žurnalo numeriai

Seni žurnalo numeriai (elektroniniai)

english

Italiano




Vyno ir maisto derinimas

Kepta anties krūtinėlė su karameline cikorija (Brazerija „Verres en Vers“) su vidutinio svarumo rožiniu šampanu ( Duval Leroy Rose de Saignee Brut)

2009.03.08

 

 

Kepta anties krūtinėlė su karameline cikorija minėtoje brazerijoje, kuri yra Radisson SAS Vilniuje, patiekiama su kukurūzine polenta bei raudonojo vyno ir žaliųjų pipirų padažu.

Duval Leroy Rose de Saignee Brut  - vyšnių, braškių uogienės, aromato vynas – vidutinio svarumo, atviras ir pilnas, maloniai švelnus. Anties krūtinėlė - sultinga ir minkšta, padažas gal kiek per daug daržoviškas, tačiau švelnus cikorijos aštrumas puikiai išsprendžia suderinamumo su šampanu klausimą: prieskoniai užsigėrus vynu atsiveria, paryškėja, sušildo burną, suteikia papildomų dimensijų patiekalui. Drąsu ir skanu.

 

Arūnas Starkus


Pardavimo vietos

Prenumerata

Redakcija

Autoriai ir degustuotojai

Reklamos įkainiai

Nuorodos