Dalies atrastųjų šampanų etiketėse yra „Juglar“ pavadinimas[1]. Francois Felixas Juglaras buvo tikras Memmie Jacquessono, namų savininko, pusbrolis. Jis atvyko į Šampanę, kad padėtų Memmie plėsti klestintį šampano gamybos verslą. Tad dalis tuometinės „Jacquesson“ produkcijos tais laikais turėjo „Juglar“ vardą.
200 metų senumo šampanas
XIX a. pradžioje šampanas jau buvo madingas Europos šalyse, o Anglijos rinkoje vyravo itin didelė šampano gamintojų konkurencija. Todėl Memmie Jacquessonas ir Francois Felixas Juglaras nusprendė ieškoti klientų Skandinavijos šalyse, Lenkijoje, Rusijoje (o gal ir Lietuvoje???). Šis sprendimas buvo fatališkas vienam iš krovininių laivų, tačiau būtent tai suteikė galimybę keletui išrinktųjų paragauti 200 metų senumo šampano. „Iš butelio formos ir užrašų galima spręsti, kad šampanas „Juglar“ padarytas apie 1820-uosius metus“, – teigia dabartinis „Jacquesson“ namų savininkas Jeanas Herve Chiquetas.
Pribloškiantis skonis
Ragavusieji pasakojo, kad „Juglar“ šampanas buvęs apelsinų spalvos, ypač galingų odos, gero tabako, sunokusių vaisių aromatų. Ragaujant buvo juntamas šiuolaikiniam šampanui neįprastas saldumas, mat anuo metu jis turėjo apie 70 g/l cukraus. Tačiau labiausiai degustuotojus apstulbino šampano gaivumas, kuriam įtakos turėjo puikiai integruota rūgštis, ir nenusakomai ilgai išliekantis šampano poskonis.
„Akivaizdu, kad į laivą pakrautas šampanas buvo aukščiausios kokybės, todėl jis taip puikiai ir išsilaikė 200 metų, – teigia Jeanas Herve Chiquetas. – Tai paskatino mus dar kartą pagerbti mūsų įkūrėją ir pirmtaką Memmie Jacquessoną, paties imperatoriaus Napoleono apdovanotą aukso medaliu už nuostabiai sodrų skonį ir puikų stilių.“
Lieka pridurti, kad „Jacquesson“ namai kokybės tradiciją tęsia ir šiais laikais: jie yra vieni iš šešių šampano gamintojų, pelniusių aukščiausią žurnalo „La Revue du Vin de France“ įvertinimą – 3 žvaigždutes.
[1] Lobyje rastas „Juglar“ šampanas datuojamas antrojo 19 a. dešimtmečio pabaiga, , kiti buteliai – trečiojo 19 a. dešimtmečio pradžios derliaus- keliavo iš „Veuve Clicquot“ šampano namų.